กระเพาะปลา (Fried Fish Maw)

กระเพาะปลาทอด / กระเพาะปลาแห้ง สำหรับทำกระเพาะปลาน้ำแดง

กระเพาะปลาแต่ละชนิดจะมีชื่อที่แตกต่างกันไป ตามชนิดของปลาที่นำมาทำ ลักษณะรูปร่าง และวิธีการทอดแบบเบา(เบาน้ำมัน)และแบบหนัก(หนักน้ำมัน)โดยแต่ละแบบเมื่อนำไปต้มก็จะให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันไป ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัมผัส หรือความคงตัวของเนื้อกระเพาะปลา

ซึ่งกระเพาะปลาแต่ละชนิดของทางร้านจะมีทั้งแบบที่จำหน่ายทั้งแบบปลีกและแบบส่ง หรือ จำหน่ายส่งเท่านั้น โดยสำหรับการจำหน่ายส่งจะเป็นการซื้อยกทั้งห่อ โดยน้ำหนักของแต่ละห่อ จะแตกต่างกันตามชนิดกระเพาะปลา ตามที่ได้ระบุไว้
-

สรรพคุณ : ตามตำราสมุนไพรจีน กล่าวว่า กระเพาะปลาเป็นอาหารที่ช่วยบำรุงเลือด บำรุงเซลล์และเนื้อเยื่อ ทำให้ร่างกายแข็งแรง เสริมภูมิคุ้มกันและให้พลังงานกับร่างกาย - วิธีใช้ / วิธีทำ (ตัวอย่างสำหรับการทำเมนูกระเพาะปลาน้ำแดง) : ขั้นตอนการทำเมนูกระเพาะปลาน้ำแดง สามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ขั้นตอนหลักๆด้วยกัน ได้แก่ 1.) ขั้นตอนการเตรียมกระเพาะปลา/การล้างกระเพาะปลา - ต้มกระเพาะปลากับน้ำสะอาด เมื่อน้ำเริ่มร้อนจึงใส่เหล้าจีนลงไปประมาณ 2 ทัพพี - รอจนน้ำเดือด แล้วเทน้ำทิ้ง - ล้างน้ำสะอาด 2 รอบ พร้อมบีบให้น้ำมันออก - ล้างกับน้ำเย็นอีกรอบ บีบให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น แล้วพักไว้ 2.) ขั้นตอนการทำซุป (เมนูกระเพาะปลาน้ำแดง) - ตั้งหม้อใส่น้ำ กระเทียม รากผักชี และเม็ดพริกไทย ใส่ปีกไก่บน(หรือเนื้ออื่นๆตามต้องการ) - ต้มให้เดือด ปรุงด้วยซอสปรุงรสและซอสหอยนางรม แล้วคนให้เข้ากัน - เมื่อไก่(เนื้อสัตว์)เริ่มนุ่ม ใส่กระเพาะปลา เห็ดหอมลงไป ชิมรสและปรุงเพิ่มตามชอบ - ละลายแป้งกับน้ำ เทลงไปขณะเดือด คนจนข้นได้ที่ ใส่ไข่นกกระทาแล้วปิดเตา - ตักใส่ชาม แต่งหน้าด้วยเนื้อปู โรยต้นหอม ผักชี เสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมกับจิ๊กโฉ่หรือพริกน้ำส้ม - วิธีเก็บรักษา • โปรดเก็บไว้ในที่แห้ง หลีกเลี่ยงแสงแดดและอากาศร้อน โดยไม่จำเป็นต้องนำเข้าตู้เย็น • กรณีเก็บบางส่วนไว้ใช้ในโอกาสถัดไป แนะนำให้ล้างกระเพาะปลาให้เรียบร้อยแล้ว แพ็คเก็บไว้ในกล่องพลาสติกถนอมอาหาร เข้าตู้เย็น ช่องฟรีซ เมื่อต้องการใช้จึงนำมา ละลายน้ำแข็ง เพื่อนำไปประกอบอาหารในขั้นตอนถัดไป - หมายเหตุ • ทางร้านปฐมาพาณิชย์ ขออนุญาตตัดรอบการสั่งซื้อสินค้าในเวลา 9.00 น.ของทุกวัน • รายการสั่งซื้อสินค้าหลังเวลา 9.00 น. จะขอตัดเป็นการสั่งซื้อในวันถัดไป • จัดส่งสินค้าไม่เกิน 1-2 วันทำการ ยกเว้นวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ - ขอบคุณที่ให้ความสนใจในตัวสินค้าและเข้ามาเยี่ยมชมร้านปฐมาพาณิชย์นะคะ :)

หากมีข้อสงสัย-สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม-สั่งซื้อ
สามารถInbox หรือโทรสอบถามกับทางร้านได้เลยค่ะ ^^

🎈ร้านปฐมาพาณิชย์ - 益豐棧 : กระเพาะปลาแท้ เครื่องเทศ
☎โทรติดต่อ 02-221-1709, 02-224-7556, 081-499-9955
📮 Inbox : http://m.me/patamapanich
🗳 FB: www.fb.com/patamapanich
✅ LINE@ : https://bit.ly/Patamapanich

- ร้านปฐมาพาณิชย์ - 益豐棧 : กระเพาะปลาแท้ เครื่องเทศ

#กระเพาะปลา #กระเพาะปลาทอด #กระเพาะปลาแท้ #กระเพาะปลาแห้ง #เยาวราช #ปฐมาพาณิชย์ #กระเพาะปลาน้ำแดง #กระเพาะปลาผัดแห้ง #เครื่องเทศ #ผงเครื่องเทศ #เครื่องปรุงรส #กระเพาะปลาเยาวราช #เห็ดหอม #วัตถุดิบประกอบอาหาร #ของแห้ง